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彩63提款提不出来_农村常见的牛皮菜,为何很少有人食用?

2020-01-09 11:45:57来源:匿名
那么我们就看看牛皮菜是否可以经常食用。首先牛皮菜当中含有的有毒物质主要是:亚硝酸盐和氢氰酸,这两种物质都是具有毒性的。牛皮菜当中还是含有很多对人体很有益的物质的,比如含有丰富的维生素和植物纤维,以及大量的还原糖。并且具有一定的药用价值,中医上认为牛皮菜属于凉性蔬菜,具有清热解毒的功效,并且具有止血作用。

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彩63提款提不出来,提要:牛皮菜生长旺盛,为何只能喂猪而不做蔬菜?

牛皮菜这个名字我们这里倒是不这么叫,我老家那里把它叫做“甜菜”,但是和另一种甜菜不同的就是它没有那个“甜菜疙瘩”。小时候老家家家户户种的都有牛皮菜,主要是用来喂猪的,平时还能剁碎喂鸡鸭鹅。

既然题主这样问了,看来心中对牛皮菜是有所顾虑的,或者说是听到了一些关于牛皮菜不能够经常食用的说法了。那么我们就看看牛皮菜是否可以经常食用。

首先牛皮菜当中含有的有毒物质主要是:亚硝酸盐和氢氰酸,这两种物质都是具有毒性的。尤其是后一种毒性比较强烈一些,不过这种中毒事件一般很少发生,并且一般多发生在当做青储饲料的过程中。其实很多青叶菜在使用不当的时候都会释放硝酸盐,像春季采摘的香椿叶子里面就含有硝酸盐。

除此之外萝卜叶、菠菜、苋菜等都是含有硝酸盐的。不过一般情况下处理好是不会发生中毒事件的。不过牛皮菜如果储存的时候堆放、煮菜的时候时间过长的闷煮、不搅拌等容易让硝酸盐变成亚硝酸盐,从而引起中毒事件的发生。

而发生氢氰酸中毒的事件就更少了,就算发生一般也是出现在家畜身上,几乎很少出现在人食用的过程中。

另外就是牛皮菜当中的草酸含量比较高,因为过多食用含有草酸的食物会导致草酸和体内的钙离子结合,形成不溶性的草酸钙这就不利于人体对钙的吸收了。另外就是在给猪当饲料的过程中也要注意,为了避免猪发生缺钙的情况最好是加入适量的石灰,避免猪缺钙,或者直接用晒干的牧草。

说了这么多关于牛皮草的缺点,其实大家也不必过分担心,因为牛皮菜当中的有毒有害物质含量还是十分的少的,一般处理的当的话很少会发生中毒事件。

其实以前家里面种植的牛皮菜还是挺多的,不仅能够给猪吃,在青菜比较少的时候母亲也会摘着炒菜,一般是爆炒,加上辣椒味道还是不错的。并且牛皮菜长得好,越摘叶子长得越多。

牛皮菜当中还是含有很多对人体很有益的物质的,比如含有丰富的维生素和植物纤维,以及大量的还原糖。并且具有一定的药用价值,中医上认为牛皮菜属于凉性蔬菜,具有清热解毒的功效,并且具有止血作用。

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